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Ristorante argentino Bergamo

El Taìta, cucina della Pampa in un contesto cordiale e rilassante.

Tutto su di noi

El Taìta ristorante argentino Bergamo: alla scoperta di un angolo di Argentina.

Il locale è l’indirizzo giusto per chi vuole sperimentare tutta la calda atmosfera argentina, a partire dai prelibati piatti della tradizione, soprattutto di carne, ma non solo. Il ristorante argentino Bergamo è infatti un grande spazio sia nell’ambiente esterno che in quello interno, che si presenta come il luogo ideale per organizzare feste e tenere eventi importanti, perfetto per serate a tema tanto quanto per ghiotti banchetti in compagnia. Il titolare dell’attività, nata nel 2014, ha una lunga esperienza nel settore del commercio, e ha scelto di proporre questo ristorante per offrire a tutta la clientela un affascinante tuffo nella cucina sudamericana e nel suo indubbio fascino.


El Taìta ristorante argentino Bergamo: “El Taìta incontra Mafalda”.

Mafalda è sicuramente il più celebre fumetto di origine argentina. A rimarcare ancora una volta il forte legame del locale con il Paese sudamericano, la “ragazzina terribile” diventata famosa in tutto il mondo insieme agli amici Felipe, Manolito, Miguelito e Susanita, è la protagonista di un'iniziativa a premi presso il ristorante argentino Bergamo. Dal 26 settembre al 31 dicembre, infatti, si tiene il concorso “El Taìta incontra Mafalda”: tutti sono invitati a partecipare con le proprie vignette, e i giudici saranno i propri clienti. I premi sono particolarmente interessanti: i primi 10 classificati vedranno le loro vignette stampate sulle tovagliette del locale, mentre il primo vincerà un viaggio in Argentina.


El Taìta ristorante argentino Bergamo: prodotti in arrivo dall’Argentina.

L’Argentina è celebre nel panorama gastronomico soprattutto per la qualità della sua carne, che presso il ristorante argentino Bergamo è possibile degustare nelle sue più ghiotte declinazioni. Tutte le materie prime e i prodotti alla base delle ricette servite nel ristorante sono infatti selezionate e di provenienza argentina, per garantire una vera immersione nelle delizie sudamericane secondo le regole. Anche la carta dei vini arriva dall’Argentina ed è una perfetta occasione per scoprire etichette di assoluto pregio, spesso ancora poco conosciute in Italia, ma in grado di stupire anche il palato più raffinato per aroma e delicatezza.


El Taìta ristorante argentino Bergamo: le tante specialità.

A pranzo, il ristorante propone un menù a 10 euro, a buffet illimitato oppure, a scelta del cliente, articolato con primo, secondo, acqua o 1/4 di vino e caffè. Per quanto riguarda invece la cena, il ristorante argentino Bergamo propone la pizza da mercoledì a domenica al prezzo di 5 euro. Tra le specialità argentine che è possibile gustare nel locale, da ricordare tagliata, scamone, controfiletto, filetto argentino, empanadas criolla di verdura, di carne, di prosciutto e formaggio, matambre criollo, lingua alla vinegrette, pata negra jamon iberico. Tutto, insomma, per una cena argentina a regola d’arte.


El Taìta ristorante argentino Bergamo: il personale attento e cordiale.

Lo staff è composto interamente da argentini, come da tradizione professionali, esperti, cordiali e gioviali. Il personale è a completa disposizione della clientela per qualsiasi curiosità sulle specialità della cucina argentina, per intolleranze o particolari esigenze. Una vera cena tradizionale con le delizie della terra dei gauchos non è completa senza che ci sia la consulenza di chi davvero proviene da questa terra, e il cui amore per le specialità oggi cucinate dalle abili mani dello chef si riflette anche nel proprio lavoro.


El Taìta ristorante argentino Bergamo: gli orari e le novità.

Il locale è aperto dalle 8.00 del mattino fino alle 24.00 ed è chiuso il 18 dicembre. Il venerdì e il sabato la chiusura è alle 2 di notte. Da ricordare le serate a tema presso El Taìta, ad esempio proprio il venerdì sera il karaoke. Dal prossimo ottobre, invece, è prevista una grande novità, il cabaret. Il locale offre inoltre pasti illimitati a tutte le ore del giorno, per quando proprio non si può mangiare nei pasti canonici ma si vuol mettere sotto i denti un boccone gustoso. Per maggiori informazioni basta collegarsi al sito www.ristoranteargentino.bergamo.it

El Taìta ristorante argentino Bergamo: la cucina argentina.

I piatti della cucina argentina sono particolarmente noti per il loro utilizzo dell’eccellente carne nativa e per la farina di frumento, ed è ricca di influenza europee, soprattutto latine e spagnole. La tradizione enogastronomica del Paese, che si può apprezzare presso il ristorante argentino Bergamo, è divisa per convenzione in quattro grandi zone, la regione centrale, quella più influenzata dalla cucina italiana, il nordest, più pronto ad accogliere la cultura guaranì, con molto pesce di fiume e frutti tropicali, il nordovest e Cuyo, con influssi precolombiani e andini mediati dalla gastronomia spagnola, e il sud, la Patagonia, con frutti di mare e specialità che risentono dell’influsso tedesco.

El Taìta ristorante argentino Bergamo: i dolci argentini.

In assoluto il dolce più famoso in Argentina è il dulce de leche, che assomiglia vagamente al nostro mou ed è ottenuto dalla cottura lenta di latte e zucchero. Il dulce de leche si trova anche come ripieno di alcuni biscotti di farina di basi, gli alfajor. Tra le altre specialità per chiudere un pasto come quello che si può sperimentare presso il ristorante argentino Bergamo, da segnalare anche il flan casero, simile al crème caramel, il dulce de membrillo a base di composta di mele cotogne e il dulce de batata, con composta di patata dolce.

El Taìta ristorante argentino Bergamo: i vini argentini.

L’Argentina è il quinto produttore al mondo di vino, con un consumo pro capite annuo che sfiora i 40 litri. Il Malbech è il vitigno che ha segnato la grande crescita dei vini argentini negli ultimi anni: insieme a Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot fa la parte del leone nel paese sudamericano, la cui cucina può essere gustata nel ristorante argentino Bergamo. Ci sono anche vitigni che sono stati portati dagli emigranti italiani nel corso del diciannovesimo secolo e oltre, in particolare Bonarda, Sangiovese, Barbera, Refosco e Dolcetto, anche se ultimamente vengono utilizzati di meno. I vini rossi sono molto tanninici e di colore ricco grazie al caldo e alla luminosità; tra i bianchi molto diffuso il Torrontes.

El Taìta ristorante argentino Bergamo: le empanadas.

Le empanadas sono tipici fagottini di pasta ripieni di carne che vengono serviti tradizionalmente durante le feste creole e in occasione della classica grigliata, l’asado, ma che è possibile gustare anche presso il ristorante argentino Bergamo. Si tratta di una ricetta di derivazione spagnola e probabilmente a sua volte debitrice della cucina araba, dove è assai comune trovare carne finemente tagliata in fagotti di pasta o pane (come il kebab o la pita). Il ripieno solitamente è di carne di manzo tritata, cipolla, olive, uova sode e spezie varie, ma ci sono molte varianti diverse; nel nordest dell’Argentina ad esempio è comune inserire nell’impasto farina di manioca e nel ripieno patate, piselli o perfino uvetta.

El Taìta ristorante argentino Bergamo: il mate.

Il mate è la tradizionale bevanda Argentina e prende il nome dalla “yerba” o “hierba” mate, una pianta originaria del Sudamerica che ne costituisce la base per l’infusione, una volta seccata, tagliata e sminuzzata. La bevanda, probabilmente appresa dai Gesuiti tramite gli indios guaranì ai tempi della colonizzazione spagnola, si beve calda, in un rituale che si dice “cebar mate” e che fa parte della routine quotidiana di tutte le famiglie argentine, al pari del caffè per gli italiani o del té per gli inglesi.

El Taìta ristorante argentino Bergamo: il pata negra.

Il pata negra è conosciuto anche come jamon iberico ed è il prosciutto pregiatissimo ottenuto da una speciale varietà di maiale, da gustare anche preso il Ristorante El Taìta. Si tratta di una specialità spagnola, suddivisa in quattro diverse DOC: DOC Guijuelo nella Provincia di Salamanca, DOC Jamón de Huelva in Provincia di Huelva, DOC Dehesa de Extremadura in Extremadura, DOC Los Pedroches in provincia di Cordoba. In assoluto la varietà di maggiore qualità è il 100% Iberico Puro Bellota, con allevamento dei maiali in libertà e alimentazione solo di ghiande.

El Taìta ristorante argentino Bergamo: Mafalda, la contestataria.

Mafalda è uno dei fumetti più famosi del mondo e in assoluto il più popolare in America Latina. Disegnata tra il 1964 e il 1973 da Quino, artista e umorista argentino, è una bambina intelligente e preoccupata per i problemi del mondo, con la capacità di saper porre sempre domande imbarazzanti e tragicamente vere al mondo degli adulti. Mafalda vive con papà, mamma e il frattelino Nando, ed è accompagnata dai suoi amici Felipe, Manolito, Susanita, Miguelito e Libertà. El Taìtaorganizza un concorso dedicato a questa eroina del fumetto sudamericano, dal 26 settembre al 31 dicembre. 

El Taìta ristorante argentino Bergamo: Quino, una vita a fumetti.

Quino, pseudonimo di Joaquín Salvador Lavado Tejón, è il più famoso fumettista argentino, noto soprattutto per essere il creatore di Mafalda, la bambina terribile, aintelligente e perspicace, che si meritò anche una prefazione di Umberto Eco al momento dell’arrivo del suo primo libro in Italia. Lo stile poetico, cinico e amaro dell'artista e delle sue opere ha reso il disegnatore celebre in tutto il mondo, anche se da ben quarant’anni ha smesso di disegnare le strisce della sua creazione più famosa.

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